Суп овощной постный
- Картофель 3 шт.
- Капуста цветная 0,5 шт.
- Брокколи 0,5 шт.
- Морковь 1 шт.
- Петрушка 1 корень
- Фасоль стручковая 20 шт.
- Сельдерей корневой 1 шт.
- Помидор 3 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Перец болгарский 1 шт.
- Перец чили 0,5 шт.
- Масло растительное для жарки
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Зелень 0,5 пучка
Для приготовления супа, нам понадобятся продукты по списку.
С помидоров снимают кожицу, делаем небольшой крестообразный надрез, отправляем помидоры на 40-45 секунд в кипяток. Вынимаем из кипятка и сразу под холодную воду. Затем снимаем кожицу.
Картофель моем, чистим и нарезаем кубиками и отправляем вариться.
Морковь нарезаем кружочками,сельдерей брусочками, лук кубиками. Петрушку отправляем в суп целиком.Такой суп варим по-греческому варианту, овощи не пассеруем, а сразу отправляю в суп, а растительное маслои не пережаривая варим вместе с овощами.
У фасоли отрезаем хвостики и разрезаем стручки на 2-3 части.
Перец нарезаем небольшими кусочками. Перец чили нарезаем кружочками. Перцы отправляем в суп.
Помидоры нарезаем небольшими кусочками и отправляем в суп.
Все оставшиеся овощи и зелень отправляем в суп. Варим до готовности.
Суп готов!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
тамара агапитова
HelgaZ