Добавить или исключить ингредиенты

Суп пюре из шпината

4-10-2016, 13:02 Понравился 1 повару Просмотрен 4897 раз

3231 рецепт

Средняя оценка рецепта

0 голосов

Такой суп пюре, готовят в различных странах мира. Рецепты варьируются от сытных с макаронными изделиями, рыбой мясом, до лёгких овощных супов с тремя ингредиентами. Хотим вам предложить вариант лёгкого, но очень вкусного супа.

Ингредиенты

Вам понадобится30-60 минут
География блюдаРусская
Основной ингредиентШпинат
Тип блюдаГорячее блюдо

Шпинат 2 пучка
Картофель 2 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Бульон 2 л
Сметана 400 г
Чеснок по вкусу
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Мука 1 ч. л.
Сливочное масло 1 ст. л.

Приготовление30-60 минут

Шаг 1 из 9

Картофель чистим и крупно нарезаем.

Шаг 2 из 9

Картофель отправляем вариться в бульон до готовности.

Шаг 3 из 9

Лук очищаем от кожуры и целиком отправляем вариться в суп.

Шаг 4 из 9

На дно миски высыпаем муку.

Шаг 5 из 9

На муку выкладываем заранее сваренный в течении 4-х минут шпинат.

Шаг 6 из 9

На шпинат выкладываем сметану.

Шаг 7 из 9

Пробиваем блендером до однородной массы. Пробивая добавьте чеснок и пробивайте вместе.

Шаг 8 из 9

Когда овощи сварились, бульон слейте в другую ёмкость(не выливайте!). Немного бульона оставьте с овощами. Добавьте сливочное масло, чтобы суп приобрёл мягкий сливочный вкус. Пробейте блендером. Соедините со шпинатом. Варите вместе минут 5.