Добавить или исключить ингредиенты

Суп пюре из шпината

4-10-2016, 13:02 Понравился 1 повару Просмотрен 9272 раз

тамара агапитова(4.64)

5533 рецепта

4-10-2016, 13:02

Средняя оценка рецепта

0 голосов

Такой суп пюре, готовят в различных странах мира. Рецепты варьируются от сытных с макаронными изделиями, рыбой мясом, до лёгких овощных супов с тремя ингредиентами. Хотим вам предложить вариант лёгкого, но очень вкусного супа.

Ингредиенты

Шпинат 2 пучка
Картофель 2 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Бульон 2 л
Сметана 400 г
Чеснок по вкусу
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Мука 1 ч. л.
Сливочное масло 1 ст. л.

Вам понадобится:30-60 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Шпинат
Тип блюда:Горячее блюдо

Приготовление30-60 минут

Шаг 1 из 9

Картофель чистим и крупно нарезаем.

Фото приготовление рецепта: Суп пюре из шпината шаг №1

Шаг 2 из 9

Картофель отправляем вариться в бульон до готовности.

Фото приготовление рецепта: Суп пюре из шпината шаг №2

Шаг 3 из 9

Лук очищаем от кожуры и целиком отправляем вариться в суп.

Фото приготовление рецепта: Суп пюре из шпината шаг №3

Шаг 4 из 9

На дно миски высыпаем муку.

Фото приготовление рецепта: Суп пюре из шпината шаг №4

Шаг 5 из 9

На муку выкладываем заранее сваренный в течении 4-х минут шпинат.

Фото приготовление рецепта: Суп пюре из шпината шаг №5

Шаг 6 из 9

На шпинат выкладываем сметану.

Фото приготовление рецепта: Суп пюре из шпината шаг №6

Шаг 7 из 9

Пробиваем блендером до однородной массы. Пробивая добавьте чеснок и пробивайте вместе.

Фото приготовление рецепта: Суп пюре из шпината шаг №7

Шаг 8 из 9

Когда овощи сварились, бульон слейте в другую ёмкость(не выливайте!). Немного бульона оставьте с овощами. Добавьте сливочное масло, чтобы суп приобрёл мягкий сливочный вкус. Пробейте блендером. Соедините со шпинатом. Варите вместе минут 5.