Суп пюре из шпината

Картофель чистим и крупно нарезаем.

Картофель отправляем вариться в бульон до готовности.

Лук очищаем от кожуры и целиком отправляем вариться в суп.

На дно миски высыпаем муку.

На муку выкладываем заранее сваренный в течении 4-х минут шпинат.

На шпинат выкладываем сметану.

Пробиваем блендером до однородной массы. Пробивая добавьте чеснок и пробивайте вместе.

Когда овощи сварились, бульон слейте в другую ёмкость(не выливайте!). Немного бульона оставьте с овощами. Добавьте сливочное масло, чтобы суп приобрёл мягкий сливочный вкус. Пробейте блендером. Соедините со шпинатом. Варите вместе минут 5.

Суп пюре из шпината готов, приятного аппетита!