Овощной суп-пюре на бульоне

В горячий куриный бульон отправляем порезанный кубиком картофель, лук и морковь.

Для данного супа я использовала овощную смесь из спаржевой фасоли, зеленого горошка, моркови, брюссельской и цветной капусты.

Отправляем овощную смесь в бульон и варим до готовности.

Если мало соли в бульоне, то посолите по вкусу в конце.

Готовый суп измельчаем погружным блендером

Измельчаем до состояния пюре.

Добавляем специи и приправы по вкусу: кардамон, душистый и черный перец, мускатный орех и чесночный порошок. Перемешиваем и ставим на маленький огонь.

Трем на терку плавленный сырок, предварительно я заморозила его.

Размешиваем до полного растворения сыра.

Суп-пюре из овощей на курином бульоне готов.

Приятного аппетита))