Овощной суп-пюре на бульоне

Понравился 0 поварам Просмотрен 376 раз
фото рецепта: Овощной суп-пюре на бульоне
(4.69)
3285 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
4 голоса
Французская кухня изобилует разнообразными супами-пюре. Предлагаю свой вариант такого супа из овощей на курином бульоне с плавленным сыром. Пикантный вкус этому блюду придают не только приправы и специи, но и плавленный сыр.
Ингредиенты
Приготовление1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 11

В горячий куриный бульон отправляем порезанный кубиком картофель, лук и морковь.

Фото приготовление рецепта: Овощной суп-пюре на бульоне шаг №1
Шаг 2 из 11

Для данного супа я использовала овощную смесь из спаржевой фасоли, зеленого горошка, моркови, брюссельской и цветной капусты.

Фото приготовление рецепта: Овощной суп-пюре на бульоне шаг №2
Шаг 3 из 11

Отправляем овощную смесь в бульон и варим до готовности.

Фото приготовление рецепта: Овощной суп-пюре на бульоне шаг №3
Шаг 4 из 11

Если мало соли в бульоне, то посолите по вкусу в конце.

Фото приготовление рецепта: Овощной суп-пюре на бульоне шаг №4
Шаг 5 из 11

Готовый суп измельчаем погружным блендером

Фото приготовление рецепта: Овощной суп-пюре на бульоне шаг №5
Шаг 6 из 11

Измельчаем до состояния пюре.

Фото приготовление рецепта: Овощной суп-пюре на бульоне шаг №6
Шаг 7 из 11

Добавляем специи и приправы по вкусу: кардамон, душистый и черный перец, мускатный орех и чесночный порошок. Перемешиваем и ставим на маленький огонь.

Фото приготовление рецепта: Овощной суп-пюре на бульоне шаг №7
Шаг 8 из 11

Трем на терку плавленный сырок, предварительно я заморозила его.

Фото приготовление рецепта: Овощной суп-пюре на бульоне шаг №8
Шаг 9 из 11

Размешиваем до полного растворения сыра.

Фото приготовление рецепта: Овощной суп-пюре на бульоне шаг №9
Шаг 10 из 11

Суп-пюре из овощей на курином бульоне готов.

Фото приготовление рецепта: Овощной суп-пюре на бульоне шаг №10
Готово!

Приятного аппетита))

Фото приготовление рецепта: Овощной суп-пюре на бульоне шаг №11
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 4
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Очень вкусно)
27 мая 2020 19:24
Спасибо Юльчик))
27 мая 2020 20:12
Как же я люблю супы-пюре! Мммм...
27 мая 2020 10:36
Благодарю))) Очень приятно за внимание))
27 мая 2020 10:43
Похожие рецепты по ингредиентам