Суп пюре со шпинатом и горошком

Понравился 0 поварам Просмотрен 624 раз
фото рецепта: Суп пюре со шпинатом и горошком
4841 рецепт
Средняя оценка рецепта
4.33
3 голоса
Для приготовления этого зеленого супа-пюре вы можете взять как свежий, так и замороженный шпинат и горошек. Сливки предлагаю использовать нежирные - вполне хватит и 10%-20%. Только не пренебрегайте оливковым маслом, заменяя его растительным - в первом случае готовый супчик получается гораздо ароматнее и нежнее. Но оливковое масло можно заменить сливочным.
Ингредиенты
Приготовление45 мин.
Шаг 1 из 9

Для приготовления супа нам понадобятся продукты, указанные в списке. Горошек и шпинат у нас замороженные.

Фото приготовление рецепта: Суп пюре со шпинатом и горошком шаг №1
Шаг 2 из 9

Картофель крупно нарезаем, заливаем водой и отправляем вариться. Кастрюля на 2,5 литра.

Фото приготовление рецепта: Суп пюре со шпинатом и горошком шаг №2
Шаг 3 из 9

Лук нарезаем крупными дольками, чеснок чистим.

Фото приготовление рецепта: Суп пюре со шпинатом и горошком шаг №3
Шаг 4 из 9

Когда картофель закипит, отправим к нему лук и чеснок.

Фото приготовление рецепта: Суп пюре со шпинатом и горошком шаг №4
Шаг 5 из 9

Через 10 минут добавим горошек, шпинат и оливковое масло.

Фото приготовление рецепта: Суп пюре со шпинатом и горошком шаг №5
Шаг 6 из 9

Когда продукты станут мягкими, через дуршлаг процедим жидкую часть.

Фото приготовление рецепта: Суп пюре со шпинатом и горошком шаг №6
Шаг 7 из 9

Густую часть пробиваем блендером. Соединяем густую часть с процеженным бульоном, солим и перчим по вкусу, добавляем щепотку мускатного ореха. Доводим до кипения. Варим 3 минуты на небольшом огне.

Фото приготовление рецепта: Суп пюре со шпинатом и горошком шаг №7
Шаг 8 из 9

Суп готов! Подаём со сливками.

Фото приготовление рецепта: Суп пюре со шпинатом и горошком шаг №8
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Суп пюре со шпинатом и горошком шаг №9
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Полезный супчик!
17 января 2019 23:12
Похожие рецепты по ингредиентам