Суп пюре из шпината

Нам понадобится большой пучок шпината

У шшпината обрываем грубые стебли и моем его в нескольких водах.

Ставим на плиту воду и доводим до кипения. Отправляем вариться шпинат. Варим 4-5 минут и вынимаем на дуршлаг.

Пассеруем мелко нарезанный лук.

Лук и шпинат отправляем в чашу для взбивания.

Пробиваем блендером в однородную массу. При взбивании добавляем чеснок и порциями бульон, а в самом конце вводим сливки.

Лёгкий, полезный и очень вкусный суп готов!

Приятного аппетита!