Суп пюре с тыквой на бульоне из куриных желудков

Понравился 0 поварам Просмотрен 107 раз
фото рецепта: Суп пюре с тыквой на бульоне из куриных желудков
4549 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Сегодня будем готовить вкусный и полезный суп пюре из тыквы.Готовить будем на куриных желудках. Вкусно, полезно и бюджетно. Куриные желудки желательно сварить заранее, так как они варятся долго из-за присутствие мышечной ткани.Такой суп можно подавать со сливками, или со сметаной, посыпав зеленью.
Ингредиенты
Приготовление40 мин.
Шаг 1 из 9

Куриные желудки зачищаем и заранее отвариваем до готовности.

Фото приготовление рецепта: Суп пюре с тыквой на бульоне из куриных желудков шаг №1
Шаг 2 из 9

Тыкву нарезаем кубиками.

Фото приготовление рецепта: Суп пюре с тыквой на бульоне из куриных желудков шаг №2
Шаг 3 из 9

Картофель чистим, моем и целиком отправляем вариться в бульон из куриных желудков. А куриные желудки вынимаем отдельно.

Фото приготовление рецепта: Суп пюре с тыквой на бульоне из куриных желудков шаг №3
Шаг 4 из 9

Лук нарезаем кубиками,морковь полукольцами и отправляем пассероваться до мягкости.

Фото приготовление рецепта: Суп пюре с тыквой на бульоне из куриных желудков шаг №4
Шаг 5 из 9

Кгда картофель покипит 10 минут, добавим тыкву. Продолжаем варить вместе. Когда овощи станут мягкими, добавим пассеровку и выдавленый через пресс чеснок...Варим вместе 3-5 минут.

Фото приготовление рецепта: Суп пюре с тыквой на бульоне из куриных желудков шаг №5
Шаг 6 из 9

Затем процеживаем через сито бульон отдельно.

Фото приготовление рецепта: Суп пюре с тыквой на бульоне из куриных желудков шаг №6
Шаг 7 из 9

Овощи пробиваем блендером.

Фото приготовление рецепта: Суп пюре с тыквой на бульоне из куриных желудков шаг №7
Шаг 8 из 9

Затем соединяем овощи, бульон, и желудки. Заправляем по вкусу солью и перцем.

Фото приготовление рецепта: Суп пюре с тыквой на бульоне из куриных желудков шаг №8
Готово!

В тарелочку наливаем бульон с желудками и посыпаем укропом. По желанию добавляем сметану, или сливки. Приятного аппетите!

Фото приготовление рецепта: Суп пюре с тыквой на бульоне из куриных желудков шаг №9
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам