Сегодня будем готовить вкусный и полезный суп пюре из тыквы.Готовить будем на куриных желудках. Вкусно, полезно и бюджетно. Куриные желудки желательно сварить заранее, так как они варятся долго из-за присутствие мышечной ткани.Такой суп можно подавать со сливками, или со сметаной, посыпав зеленью.
Куриные желудки зачищаем и заранее отвариваем до готовности.
Шаг 2 из 9
Тыкву нарезаем кубиками.
Шаг 3 из 9
Картофель чистим, моем и целиком отправляем вариться в бульон из куриных желудков. А куриные желудки вынимаем отдельно.
Шаг 4 из 9
Лук нарезаем кубиками,морковь полукольцами и отправляем пассероваться до мягкости.
Шаг 5 из 9
Кгда картофель покипит 10 минут, добавим тыкву. Продолжаем варить вместе. Когда овощи станут мягкими, добавим пассеровку и выдавленый через пресс чеснок...Варим вместе 3-5 минут.
Шаг 6 из 9
Затем процеживаем через сито бульон отдельно.
Шаг 7 из 9
Овощи пробиваем блендером.
Шаг 8 из 9
Затем соединяем овощи, бульон, и желудки. Заправляем по вкусу солью и перцем.
Готово!
В тарелочку наливаем бульон с желудками и посыпаем укропом. По желанию добавляем сметану, или сливки. Приятного аппетите!
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
