Суп пюре из картофеля и цветной капусты
Понравился 1 повару
Просмотрен 1886 раз
Хочу предложить вам разнообразить свой обеденный стол замечательным супом-пюре из картофеля и цветной капусты. Этот суп получается очень нежным, кремовым, с однородной структурой и, конечно же, очень вкусным. Подать суп можно с зеленью и сухариками.
Ингредиенты
- Картофель 380 г
- Капуста цветная 100 г
- Лук репчатый 1 шт
- Морковь 0,5 шт
- Масло растительное 2 ч.л.
- Соль по вкусу
- Сливочное масло 10 г
- Специи 0,5 ч.л.
- Вода 450-500 мл
Приготовление40 мин.
Шаг 1 из 7
Картофель очистить, порезать крупными кубиками, выложить в кастрюлю. Сюда же, порезать кусочками морковку.
Шаг 2 из 7
Добавить порезанный лук и залить овощи водой.
Шаг 3 из 7
Довести все до кипения, посолить, влить немного растительного масла и варить овощи на слабом огне 20 минут. Затем, добавить в кастрюлю соцветия цветной капусты.
Шаг 4 из 7
Все перемешать и варить далее еще 15 минут. Всыпать специи.
Шаг 5 из 7
Овощи пюрировать погружным блендером до нежной, гладкой и однородной структуры.
Шаг 6 из 7
Довести суп-пюре до кипения, добавить сливочное масло, перемешать и прокипятить, помешивая, 2-3 минуты.
Готово!
Готовый суп-пюре разлить по тарелкам и подать к столу с зеленью и сухариками. Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Вкусный и полезный суп!
7 июня 2021 20:45
Ответить
Легкий, вкусный и полезный суп!
7 июня 2021 09:12
Ответить
Тефтели с перепелиными яйцами и тыквой
Мясные тефтельки с добавлением тыквы. ...
29.04.2012, 20:04
МарияС
Телятина с овощами в духовке
Нежное мясо запеченное в фольге. Вкусно и полезно. ...
04.04.2015, 17:50
mnat
Салат "по-строгановски" (кубиками)
Для того, чтобы это салат назывался по-строгановски без кавычек эти ...
21.04.2014, 11:24
МарияС
Манты в сковороде
Вкусный обед для любителей тыквы и мантов. ...
27.03.2014, 07:38
Вьюга
Тушеная капуста с фрикадельками из индейки для деток
Овощной прикорм – один из лучших вариантов знакомства малыша с тем, ...
27.12.2016, 14:46
Marina30
Шницели по-старобаварски
Очень сочные, пикантные, ароматные шницели! Приятно удивят всю семью ...
14.08.2012, 00:28
barska
Телятина в сметанном соусе
Очень вкусное, ароматное, сытное и вполне себе полезное блюдо в стил ...
16.06.2015, 11:03
ONeil
Телятина с баклажанами в томатном соусе
Баклажаны обладают невероятным кулинарным свойством: они одинаково х ...
31.07.2016, 19:22
ONeil
Нежные тефтели в сметанном соусе
Нежное, практически диетическое блюдо на каждый день. ...
17.02.2012, 09:58
МарияС
Паприкаш из телятины
Очень нежное и вкусное мясо.Подавать можно с клёцками или отварным к ...
08.05.2012, 01:56
lakshmi