Суп пюре из картофеля и цветной капусты

Понравился 1 повару Просмотрен 348 раз
фото рецепта: Суп пюре из картофеля и цветной капусты
1150 рецептов
Средняя оценка рецепта
4.40
5 голосов
Хочу предложить вам разнообразить свой обеденный стол замечательным супом-пюре из картофеля и цветной капусты. Этот суп получается очень нежным, кремовым, с однородной структурой и, конечно же, очень вкусным. Подать суп можно с зеленью и сухариками.
Ингредиенты
Приготовление40 мин.
Шаг 1 из 7

Картофель очистить, порезать крупными кубиками, выложить в кастрюлю. Сюда же, порезать кусочками морковку.

Фото приготовление рецепта: Суп пюре из картофеля и цветной капусты шаг №1
Шаг 2 из 7

Добавить порезанный лук и залить овощи водой.

Фото приготовление рецепта: Суп пюре из картофеля и цветной капусты шаг №2
Шаг 3 из 7

Довести все до кипения, посолить, влить немного растительного масла и варить овощи на слабом огне 20 минут. Затем, добавить в кастрюлю соцветия цветной капусты.

Фото приготовление рецепта: Суп пюре из картофеля и цветной капусты шаг №3
Шаг 4 из 7

Все перемешать и варить далее еще 15 минут. Всыпать специи.

Фото приготовление рецепта: Суп пюре из картофеля и цветной капусты шаг №4
Шаг 5 из 7

Овощи пюрировать погружным блендером до нежной, гладкой и однородной структуры.

Фото приготовление рецепта: Суп пюре из картофеля и цветной капусты шаг №5
Шаг 6 из 7

Довести суп-пюре до кипения, добавить сливочное масло, перемешать и прокипятить, помешивая, 2-3 минуты.

Фото приготовление рецепта: Суп пюре из картофеля и цветной капусты шаг №6
Готово!

Готовый суп-пюре разлить по тарелкам и подать к столу с зеленью и сухариками. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Суп пюре из картофеля и цветной капусты шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Вкусный и полезный суп!
7 июня 2021 20:45
Легкий, вкусный и полезный суп!
7 июня 2021 09:12
Похожие рецепты по ингредиентам