Хочу предложить вам разнообразить свой обеденный стол замечательным супом-пюре из картофеля и цветной капусты. Этот суп получается очень нежным, кремовым, с однородной структурой и, конечно же, очень вкусным. Подать суп можно с зеленью и сухариками.
Картофель очистить, порезать крупными кубиками, выложить в кастрюлю. Сюда же, порезать кусочками морковку.
Шаг 2 из 7
Добавить порезанный лук и залить овощи водой.
Шаг 3 из 7
Довести все до кипения, посолить, влить немного растительного масла и варить овощи на слабом огне 20 минут. Затем, добавить в кастрюлю соцветия цветной капусты.
Шаг 4 из 7
Все перемешать и варить далее еще 15 минут. Всыпать специи.
Шаг 5 из 7
Овощи пюрировать погружным блендером до нежной, гладкой и однородной структуры.
Шаг 6 из 7
Довести суп-пюре до кипения, добавить сливочное масло, перемешать и прокипятить, помешивая, 2-3 минуты.
Готово!
Готовый суп-пюре разлить по тарелкам и подать к столу с зеленью и сухариками. Приятного аппетита!
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
YulyaMukuta
Zoya7
ONeil
ОльгаЧ
OdryParker
Zoya7
Вьюга
tanana