Греческий суп с фрикадельками
Понравился 1 повару
Просмотрен 7005 раз

В этом супе используется добавление лимонно-яично-мучного соуса, от этого он приобретает приятный цвет.Эта технология добавления "соуса" очень распространена в греческой кухне.
За рецепт спасибо lolo1313.
За рецепт спасибо lolo1313.
Ингредиенты
- Фарш ассорти 500 г
- Рис 2/3 стак.
- Лук репчатый 2 шт
- Морковь 1 шт
- Яйцо 3 шт
- Мука 1 ст.л
- Лимон 1 шт
- Петрушка 0.5 пучка
- Оливковое масло по вкусу
- Соль,перец по вкусу
- Вода 1.5 л
- Вам понадобится:
- География блюда:Греческая
- Основной ингредиент:Фарш мясной
- Тип блюда:Обед
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 4
В миске смешать мясной фарш, рис, мелко нарезанный лук, одно яйцо, соль, перец, зелень и несколько ложек воды.Скатать фрикадельки размером с грецкий орех.

Шаг 2 из 4
На растительном масле обжарить лук,добавить морковь.Затем залить горячей водой.

Шаг 3 из 4
Опустить фрикадельки в кастрюлю и оставить на 30 минут.В это время приготовить лимонно-яичную смесь.Взбить желтки,добавить к ним лимонный сок.Отдельно взбить белки.Соединить желтки с белками.Осторожно добавить муку и размешать чтоб небыло комков.

Готово!
Чтоб яйца не свернулись добавляем немного жидкости из кастрюли,хорошо размешиваем и затем выливаем смесь в суп.Осторожно перемешиваем суп и даём постоять на огне 2-3 минуты.
Приятного аппетита!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
И мне нравится супчик! 

20 июля 2012 11:04
Ответить
Вкусненький супчик!=) 

19 июля 2012 22:51
Ответить
Шницель из фарша с яйцом
Предлагаю вашему вниманию рецепт второго блюда - шницель из фарша с ...
13.12.2021, 11:08
Marina30
Тефтели с рисом в духовке
Тефтели с рисом приготовленные с подливой в духовке - это вкусное и ...
14.10.2020, 16:29
Yulia.
Котлеты по-тунисски
Пикантно, вкусно и симпатично. Подойдет не только в будни, но и в п ...
10.02.2012, 10:05
Zoya7
Мясная подлива к пасте
Подлива с мясом отлично подходит к макаронным изделиям. В подливу мо ...
09.10.2017, 11:10
Ира Ли
Суп с фрикадельками, цветной капустой и зеленым горошком
Суп с фрикадельками, цветной капустой и зеленым горошком. Очень любл ...
15.02.2019, 17:25
ihajse
Котлеты от Абрамовны
Этот рецепт относится к тем, когда нужно накормить большую семью, а ...
19.07.2016, 21:27
тамара агапитова
Ленивые голубцы
Очень простое в приготовлении, но сытное, очень вкусное и полезное б ...
25.01.2015, 21:18
Katrinkat
Куриные биточки с кускусом и болгарским перцем
Куриные биточки с различными добавками - вкусная и удачная альтернат ...
09.01.2017, 00:41
OdryParker
Суп с фрикадельками "Дачный"
Суп с фрикадельками — простой домашний суп, на приготовление которог ...
14.10.2019, 09:29
Marina30
Котлеты из куриного фарша с укропом
Предлагаю вашему вниманию рецепт котлет из домашнего куриного фарша ...
11.12.2021, 11:54
Marina30