Вход

Греческий суп с фрикадельками

Понравился 1 повару Просмотрен 3408 раз
фото рецепта: Греческий суп с фрикадельками
(4.75)
990 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
В этом супе используется добавление лимонно-яично-мучного соуса, от этого он приобретает приятный цвет.Эта технология добавления "соуса" очень распространена в греческой кухне.
За рецепт спасибо lolo1313.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 4

В миске смешать мясной фарш, рис, мелко нарезанный лук, одно яйцо, соль, перец, зелень и несколько ложек воды.Скатать фрикадельки размером с грецкий орех.

Фото приготовление рецепта: Греческий суп с фрикадельками шаг №1
Шаг 2 из 4

На растительном масле обжарить лук,добавить морковь.Затем залить горячей водой.

Фото приготовление рецепта: Греческий суп с фрикадельками шаг №2
Шаг 3 из 4

Опустить фрикадельки в кастрюлю и оставить на 30 минут.В это время приготовить лимонно-яичную смесь.Взбить желтки,добавить к ним лимонный сок.Отдельно взбить белки.Соединить желтки с белками.Осторожно добавить муку и размешать чтоб небыло комков.

Фото приготовление рецепта: Греческий суп с фрикадельками шаг №3
Готово!

Чтоб яйца не свернулись добавляем немного жидкости из кастрюли,хорошо размешиваем и затем выливаем смесь в суп.Осторожно перемешиваем суп и даём постоять на огне 2-3 минуты.
Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Греческий суп с фрикадельками шаг №4
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
И мне нравится супчик! winked
20 июля 2012 11:04
Вкусненький супчик!=) smile
19 июля 2012 22:51
Похожие рецепты по ингредиентам