Томатный суп с фрикадельками
![фото рецепта: Томатный суп с фрикадельками](/uploads/picture/800/0/2016-10/1477296702_dscn1294.jpg)
- Фарш (свино-говяжий) 400 гр.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1/2 шт.
- Помидор 1 шт.
- Картофель 2-3 ср.шт.
- Масло растительное для жарки
- Томатная паста 1-2 ст.л.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Чеснок 2-3 зуб.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Фарш (свино-говяжий)
- Тип блюда:Обед
Начнём, как уже привыкли, с нарезки овощей. Морковку режем мелким кубиком.
![Фото приготовление рецепта: Томатный суп с фрикадельками шаг №1](/uploads/picture/800/0//2016-10/1477296281_dscn1278.jpg)
Лук и чеснок - просто меленько рубим.
![Фото приготовление рецепта: Томатный суп с фрикадельками шаг №2](/uploads/picture/800/0//2016-10/1477296324_dscn1281.jpg)
Помидор надрезаем крестом на "попке" и ошпариваем крутым кипятком на 3-4 минуты. После обдаём холодной водой и с лёгкостью снимаем с него кожуру. Затем просто режем мелким кубиком.
![Фото приготовление рецепта: Томатный суп с фрикадельками шаг №3](/uploads/picture/800/0//2016-10/1477296332_dscn1283.jpg)
На растительном масле обжариваем сначала лук, чеснок и морковь в течение 3-4 минут. После добавляем помидор и томатную пасту и тушим еще столько же времени.
![Фото приготовление рецепта: Томатный суп с фрикадельками шаг №4](/uploads/picture/800/0//2016-10/1477296404_dscn1284.jpg)
Фарш хорошо вымешиваем, солим, отбиваем, чтоб избавить его от воздушных "пробок". После скатываем фрикадельки размером с грецкий орех.
![Фото приготовление рецепта: Томатный суп с фрикадельками шаг №5](/uploads/picture/800/0//2016-10/1477296485_dscn1285.jpg)
В зажарку выкладываем фрикадельки, накрываем сковороду крышкой и протушиваем её содержимое на слабом огне в течение 5-8 минут.
![Фото приготовление рецепта: Томатный суп с фрикадельками шаг №6](/uploads/picture/800/0//2016-10/1477296482_dscn1288.jpg)
Тем временем, быстренько чистим и нарезаем небольшими кусочками картошку. Закидываем в воду и варим почти до готовности.
![Фото приготовление рецепта: Томатный суп с фрикадельками шаг №7](/uploads/picture/800/0//2016-10/1477296596_dscn1290.jpg)
Зажарку вместе с фрикадельками отправляем в воду с картошкой. Довариваем суп до готовности, солим и приправляем перцем.
![Фото приготовление рецепта: Томатный суп с фрикадельками шаг №8](/uploads/picture/800/0//2016-10/1477296567_dscn1291.jpg)
Приятного аппетита!
![Фото приготовление рецепта: Томатный суп с фрикадельками шаг №9](/uploads/picture/800/0//2016-10/1477296607_dscn1292.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно