Легкий и весенний суп на основе куриного бульона. Много зелени и сочные куриные фрикадельки в зеленом супе порадуют на обед вашу семью. Попробуйте приготовить!
Берем куриный окорок, снимаем с него мясо. Из кости, лука и моркови с добавлением лавра и душистого перца варим бульон. Время варки бульона около 40 минут. После этого буьн надо процедить и вернуть в кастрюлю.
Шаг 2 из 7
Из снятого с кости мяса делаем фрикадельки, измельчив его через мясорубку или в блендере.
Шаг 3 из 7
Бросаем фрикадельки в кипящий бульон. Варим на медленном огне. Посолить бульон по вкусу.
Шаг 4 из 7
Тем временем нарезать промытую зелень - щавель, укроп, петрушку.
Шаг 5 из 7
Когда фрикадельки прокипят 10 минут, бросаем зелень. Даем провариться 5 минут.
Шаг 6 из 7
В конце добавляем яйцо, молотый перец. Даем супу настояться.
Готово!
Зеленый суп с фрикадельками готов! Приятного аппетита!
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
