Картофельные клёцки с фаршем
Понравился 3 поварам
Просмотрен 10068 раз
Я называю это блюдо "Мамины клецки". Это вкус детства. Длительное время приготовления блюда оправдывает все ожидания. Можно употреблять в отваренном виде, но я предпочитаю в обжаренном.
Ингредиенты
- Фарш (свино-говяжий) 500 гр,
- Картофель 10-12 шт.
- Лук репчатый 4 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Яйцо куриное 1 шт.
- Мука 1-1,5 ст.
- Масло растительное 0,5 ст.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Фарш (свино-говяжий)
- Тип блюда:Обед
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 12
Чеснок и 2 головки лука мелко нарезаем.
Шаг 2 из 12
Добавляем в фарш.
Шаг 3 из 12
Добавляем соль, перец по вкусу (можно щепотку зелени) и все перемешиваем.
Шаг 4 из 12
Формируем небольшие шарики.
Шаг 5 из 12
Чистим картофель.
Шаг 6 из 12
Натираем на самой мелке терке вместе с оставшемся луком и отжимаем всю жидкость через марлю. Лично я вместо терки использую соковыжималку.
Шаг 7 из 12
Добавляем яйцо, муку и перемешиваем. Смесь не должна быть слишком жидкой, поэтому при необходимости добавляем еще немного муки.
Шаг 8 из 12
Берем немного картофельной смеси на ладошку, сверху фарш.
Шаг 9 из 12
Формируем шарики.
Шаг 10 из 12
Отвариваем в подсоленной воде 10 минут.
Шаг 11 из 12
И обжариваем в масле на сковороде.
Готово!
Вот и все. Всем приятного аппетита и удовольствия от приготовления.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
eto cepelyny nazivajetsia
22 сентября 2015 23:43
Ответить
С удовольствием приготовлю! Это очень вкусно!
8 сентября 2015 19:14
Ответить
Свекольный салат с морковью изюмом и клюквой
Свекольный салат с морковью изюмом и клюквой. Оригинальный с интерес ...
20.04.2020, 13:58
lorik26
Винегрет из печеных овощей с квашеной капустой и зеленым горошком
Винегрет из печеных овощей с квашеной капустой и зеленым горошком. В ...
25.02.2019, 21:34
ihajse
Салат "Вдохновение"
Очень вкусный салатик
31.12.2014, 16:31
Tanufka12
Свекольный салат с огурцом и чесноком
Простой домашний салат из свеклы и огурца, приправленный чесноком. Т ...
31.07.2020, 15:16
1234tatyana
Салат со свеклой, яблоком и черносливом
Вкусный и полезный салат с вареной свеклой, черносливом, яблоком и о ...
23.02.2015, 23:07
mnat
Винегрет с кисло - сладким яблоком
Думаю что многие знают о существовании салата винегрета, в основном ...
06.10.2015, 13:36
ihajse
Салат из вареной свеклы и плавленого сыра
Такой салат прекрасно подойдет на любой праздничный стол. Получается ...
16.12.2020, 20:12
sisoeva
Свекольный салат по-корейски
Свекольный салат по-корейски. невероятно вкусный салат для любителей ...
29.04.2018, 20:29
lorik26
Свекольные шарики с сельдью
Свекольные шарики начиненные соленой сельдью с маринованным луком. Н ...
29.01.2016, 21:25
lorik26
Свекольно-фасолевая паста
Хочу предложить вашему вниманию чудесную пасту из запеченной свеклы ...
28.03.2018, 20:57
Ellisa