Вход

Йогуртовый холодный суп с копченой форелью

Понравился 0 поварам Просмотрен 1348 раз
фото рецепта: Йогуртовый холодный  суп с копченой форелью
(4.56)
1413 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Легкий, освежающий обед или ужин жарким летним днем. Благодарю за рецепт Леночку/ olena luchtenberg из Голландии.
Ингредиенты
Приготовление10-20 минут
Лук крупно нарезать, чеснок очистить и расплющить, спассеровать на растительном масле до мягкого и прозрачного состояния.



3/4 длинного огурца крупно нарезать, половину яблока очистить и тоже крупно нарезать.



Из лука, чеснока, подготовленных яблока и огурца, укропа и йогурта блендером сделать пюре. Посолить и поперчить по вкусу, поставить в холодильник.



Оставшиеся яблоко и огурец нарезать мелкими кубиками, яблоко предварительно очистить. Сбрызнуть лимонным соком и добавить немного лимонной цедры и мелко нарубленной зелени укропа.
Копченую или малосольную рыбу разделить руками на хлопья. Соединить с нарезанными огурцом и яблоком.



В центр тарелки несколько ложек огуречно-рыбной смеси, залить охлажденным супом-пюре. Украсить капельками хорошего оливкового масла – это красиво и полезно.

Приятного аппетита!


Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам