Суп с домашней лапшой. Лапшу я готовила на тыквенном пюре. Сезон тыквы и ее нужно утилизировать - не только же каши готовить. Суп не перегружен овощами и готовится без заправки.
Сначала нужно приготовить лапшу. Тыквенное пюре смешать с мукой, яйцом, солью и оливковым маслом. Муки может пойдет другое количество - все зависит от жидкости тыквенного пюре.
Шаг 2 из 8
Замесить тесто.
Шаг 3 из 8
Раскатать тонким слоем и нарезать любой ширины лапшу. Обвалять ее в муке и оставить на столе подсыхать.
Шаг 4 из 8
А тем временем - картофель высыпать в бульон.
Шаг 5 из 8
Следом отправить морковь с луком и варить до готовности картофеля.
Шаг 6 из 8
Когда картофель будет готов, оправьте в суп лапшу. Количество лапши определяйте сами. Суп посолить, поперчить и варить пока всплывет на поверхность лапша.
Шаг 7 из 8
Готовый суп посыпать зеленью.
Готово!
Приятного аппетита!
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
