Вермишелевый суп со свекольными фрикадельками

Я готовила котлеты по-шведски. Нужно жарить до мягкости лук с морковью, приготовить картофельное пюре и соединить с мясным фаршем и маринованной свеклой, яйцом. Из этого фарша формуем фрикадельки. Можно глянуть как самим замариновать свеклу по этому рецепту. https://vpuzo.com/recepty-vtoryh-blyud/kotlety/kotlety-iz-govyadiny/62881-govyazhi-kotlety-po-shvedski.html

Мелким кубиком нарежьте лук и морковь.

Добавьте лавровый лист и стебли петрушки или укропа. Жарьте прямо в кастрюле на растительном масле - огонь средний, до мягкости.

Добавьте капусту, перемешивая готовьте еще минут пять.

Посолите, поперчите. Выньте лавровый лист.

Залейте водой и доведите до кипения.

Когда суп закипит, отправьте в него фрикадельки и варите еще 15 минут.

Засыпьте мелки макароны или вермишель паутинку, доведите до кипения и уберите с плиты.

Дайте супу настояться минут 15 и можно разливать.

Приятного аппетита!