Уха Кубанская из сазана

Итак, берем жирного большого сазана.

Чистим его, удаляем все лишнее. Затем режем на кусочки.

Затем берем большую кастрюлю или миску и складываем рыбу, заливаем водой.

Ставим на плиту, доводим до кипения, снимаем пенку. Затем добавляем соль, перец черный и душистый горошком, лавровый лист и кориандр зернами.

Затем сверху выкладываем лук, порезанный полукольцами. Не перемешиваем.

И сверху выкладыаем картофель порезанный кубиками среднего размера. Накрываем крышкой и варим на среднем огне до готовности картофеля.

Затем посыпаем рубленной зеленью и подаем порционно или прям в кастрюле к столу. Приятного аппетита!