Безе печенье с орехами

Белки отделяем от желтков, подготавливаем 15г сахара, ванильный сахар.

Яичные белки взбиваем с сахаром и ванильным сахаром до крутых пиков, в течение 8-10 минут.

В измельченные грецкие орехи добавляем 75 г сахара и 10 г муки, хорошо перемешиваем.

В взбитые белки в два приема добавляем перемешанные орехи с сахаром и мукой.

Аккуратно перемешиваем, чтоб не осели белки.

На лист застеленный пергаментной бумагой, ложкой выкладываем печенье на расстоянии друг от друга. Ставим печенье в разогретую духовку до 140 градусов.

Выпекать при температуре 140 градусов -30 минут, после убавляем температуру до 120 градусов и сушим печенье ещё один час.

Приятного аппетита!