Шоколадный бисквитный рулет
- Яйцо куриное 2 шт.
- Сахар 100 г.
- Мука пшеничная 100 г.
- Какао-порошок 1 ст. л.
- Сливочное масло 10 г.
- Сливки 33% 150 мл.
- Сахарная пудра 1 ст. л.
- Абрикос 100 г.
- Сироп сахарный 40 мл.
- Вам понадобится:
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Полдник
Взбить яйца в течение 2 минут.
Не прекращая взбивания добавить сахар за 2 приёма. Взбивать 6-7 минут.
Добавить просеянную муку и хорошо перемешать.
Добавить какао и хорошо перемешать.
Форму застелить пергаментной бумагой и смазать сливочным маслом.
Пересыпать тесто в форму и растянуть тесто лопаткой по всему листу. Толщина должна быть не более 1 см. Лист с тестом ставим в разогретую духовку до 180 градусов.
Выпекать 5-6 минут.
Готовое тесто сразу же свернуть рулетом и дать остыть до комнатной температуры.
В охлажденные сливки добавить сахарную пудру и взбить до густых пиков 8-10 минут.
В взбитые сливки добавить нарезанные абрикосы и перемешать.
Развернуть рулет и пропитать сахарным сиропом.
Смазать кремом.
Плотно завернуть рулет.
Смазать кремом и присыпать какао- порошком. Убрать в холодильник на 2 часа.
Пропитаный рулет порезать на порционные кусочки.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
ОльгаЧ
тамара агапитова