Безе из утиных яиц с грецкими орехами

В миску кладем 3 белка и стакан сахара. У утиных яиц белок очень легко отделяется от желтка, поэтому с разделение белка от желтка проблем нет. Добавляем сок лимона.

Взбиваем белок до твердых пиков.

Добавляем орехи, предварительно порубив их ножом. Перемешиваем.

Застилаем противен бумагой смазанной растительным маслом или пергаментной бумагой. Выкладываем безе. Ставим в духовку на 1 час при 120 градусах.

Безе готово. Приятного чаепития!