Вход

Мармелад из дыни

Понравился 3 поварам Просмотрен 2886 раз
фото рецепта: Мармелад из дыни
(4.75)
789 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Это интересное и необычное лакомство приятно удивит своим букетом вкуса! Мармелад очень нежный и ароматный!)))
Для приготовления мармелада я использовала необычную дыню оранжевого цвета, натуральную ваниль и агар-агар в качестве желирующего вещества. Агар-агар можно купить в интернет-магазинах либо в специализированных магазинах/отделах для кондитеров и кулинаров.
Ингредиенты
  • Вам понадобится
  • География блюдаРусская
  • Основной ингредиентДыня
  • Тип блюдаОбед
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 9

Подготовить продукты.

Фото приготовление рецепта: Мармелад из дыни шаг №1
Шаг 2 из 9

Дыню промыть, разрезать пополам.

Фото приготовление рецепта: Мармелад из дыни шаг №2
Шаг 3 из 9

Вынуть столовой ложкой семена, половинки дыни нарезать дольками, удалить кожуру. Мякоть нарезать небольшими кубиками.

Фото приготовление рецепта: Мармелад из дыни шаг №3
Шаг 4 из 9

Добавить к дынным кубикам внутреннюю часть четверти ванильной палочки, измельченное в ступке содержимое семян кардамона, цедру целого лимона и сок половины лимона.

Фото приготовление рецепта: Мармелад из дыни шаг №4
Шаг 5 из 9

Сверху насыпать сахар. Оставить на 1 час, чтобы дыня пустила сок.

Фото приготовление рецепта: Мармелад из дыни шаг №5
Шаг 6 из 9

Поместить ломтики дыни вместе с соком в чашу блендера, измельчить в пюре. Перелить в кастрюльку. Довести до кипения, остудить и поставить в холодильник.

Фото приготовление рецепта: Мармелад из дыни шаг №6
Шаг 7 из 9

На следующий день пюре довести до кипения, добавить агар-агар. Проварить 3-5 минут. Перелить пюре в форму и остудить, поместить в холодильник до полного застывания.

Фото приготовление рецепта: Мармелад из дыни шаг №7
Шаг 8 из 9

Когда мармелад застынет его нужно вынуть из формы. По краю формы нужно пройтись острием ножа, чтобы отделить мармелад от формы по самому краю. Перевернуть форму на доску. Мармелад должен хорошо отходить.

Фото приготовление рецепта: Мармелад из дыни шаг №8
Готово!

Теперь его остается нарезать кубиками желаемого размера. Хранить мармелад нужно в холодильнике.

Фото приготовление рецепта: Мармелад из дыни шаг №9
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Интересный десерт!
25 апреля 2014 07:57
Похожие рецепты по ингредиентам