Предлагаю приготовить вкусный белковый заварной крем для украшения кондитерских изделий, тортов, пирожных. Такой крем быстро готовится и хорошо держит форму.
Взбивать белок в пену миксером на маленькой скорости.
Шаг 2 из 5
Воду смешать с сахаром и поставить на небольшой огонь.
Шаг 3 из 5
Продолжать взбивать белки на большой скорости пока они не начнут держать форму, минут 10.
Шаг 4 из 5
Варить сахарный сироп до тех пор, пока капнув каплю сиропа в ледяную воду не образуется шарик. Вливать горячий сироп тонкой струйкой в белки продолжая взбивать на большой скорости.
Готово!
Приятного аппетита!
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
