Кекс с клубникой

Соедините сахар с мягким сливочным маслом и взбейте миксером.

Вбейте яйца и взбейте хорошо миксером на больших оборотах до однородной массы.

Добавьте муку с разрыхлителем, щепоткой соли. И взбейте быстро на малых оборотах - долго не взбивайте.

Нарежьте клубнику среднего размера на 2 или 4 части, посыпьте крахмалом и отправьте в тесто. Аккуратно перемешайте лопаткой.

Переложите в форму для запекания и выпекайте в духовке при температуре 200 гр. минут 40-50.

Готовый кекс не старайтесь сразу вынуть из формы. Пусть постоит минут 10. Потом нужно вынуть.

И остудите на решетке.

Приятного аппетита!