Клубничный курд

Клубнику помойте, удалите хвостики. Мороженую следует разморозить.

Взбейте клубнику блендером.

Яйца соедините с сахаром и взбейте до пены.

Добавьте клубничное пюре в яйца с сахаром. Всыпьте крахмал и перемешайте до полного растворения.

Добавьте сливочное масло. Поставьте на плиту.

Постоянно помешивая доведите смесь до кипения и загустения.

Подавайте курд в теплом и в холодном виде.