Добавить или исключить ингредиенты

Хинкали

29-01-2012, 22:58 Понравился 2 поварам Просмотрен 25171 раз

Ellisa(4.57)

1290 рецептов

29-01-2012, 22:58

Средняя оценка рецепта

4.47

15 голосов

Это нужно попробовать, чтобы представить вкус, а попробовав не пожалеете.

Ингредиенты

Тыква 700 г
Кефир 400 мл
Сметана 1 ст.л.
Мука 5 ст.л
Яйцо куриное 1 шт.
Масло сливочное 100 г
Сахар по вкусу
Сода щепотка
Соль

Вам понадобится:более 1 часа
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Тыква
Тип блюда:Обед

Приготовлениеболее 1 часа

Замешиваем тесто из кефира, сметаны, яйца, соды, соли и муки. Тесто должно быть мягким.

Тыкву нарезаем кусками и запекаем в духовке, затем блендером превращаем ее в однородную массу. К пюре добавляем сахар(у меня пудра) и перемешиваем.

Тесто делим на 15-16 частей и каждую раскатываем тонко,

Смазываем тыквенным пюре одну сторону,

накрываем другой, защипываем края, придавая форму полумесяца.

Печем на горячей сухой сковороде. Каждую готовую лепешку смазываем с обеих сторон водой, а затем сливочным маслом.

Приятного аппетита!!!

Оцените блюдо:

Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно

Комментарии 8

ELFik

какие интересные хинкали))))))))))))))))))) грузины рыдают

2 февраля 2019 12:52

Ответить

Кузя

Хаха! Это ХИНКАЛИ ???

2 февраля 2019 03:33

Ответить

ТирамисуЯ

Это не хинкали. Хинкали варятся в воде или на пару, что еще вкуснее. Эти лепешки из другой оперы, но вкусные, судя по рецепту.

17 ноября 2018 16:20

Ответить

zamila

kargia

16 ноября 2018 17:00

Ответить

элина

хинкали - грузинское блюдо, похожее на пельмени. тоже с мясной начинкой, но с добавлением т.н. сунели ( пряностей) . Представленное блюдо больше похоже на азербайджанское. В грузинской кухне такого блюда нет. я из Грузии и знаю.

25 октября 2018 15:54

Ответить

Rana

Хинкали - это очень вкусное грузинское блюдо, которое готовят с мясной начинкой. А опубликованный рецепт (кстати, не точный) - это азербайджанские кутабы с тыквой. Их ещё готовят с мясом, зеленью и требухой (вернее желудком животного). Кстати в начинку с тыквой кладут зёрна граната, так они ещё вкуснее. Кутабы с зеленью едят с катыком (азербайджанский национальный кисломолочный продукт), а кутабы с мясом и требухой посыпают сумахом.

3 сентября 2018 10:25

Ответить

Наталья

А ничего не перепутано насчет 5 ст.л. муки? Точно не стаканов? Как то их разделить на 15-16 частей трудновато будет... Хотелось попробовать испечь, но буду ждать ответ... Мне кажется вместо тыквы неплохо будет яйцо с сыром!

28 февраля 2012 10:35

Ответить

vafa

ocen vkusno wink

))))))