Пасхальные кролики

Развести в теплом молоке сахар, сливочное масло, дрожжи и добавить мякоть нарезанного апельсина или мандарина. Перемешать.

Добавить муку и замесить тесто.

Можно тесто замесить прямо в миске и оставить для поднимания под полотенцем.

Когда тесто увеличится, нужно его обмять и разделить на шарики.

Тесто будет липнуть к рукам, поэтому смажьте руки и рабочую поверхность растительным маслом. Каждый шарик раскатать в жгут, приплюснуть и свернуть в рулет. Каких размеров вы будете готовить кроликов - это на ваш выбор.

Теперь формуем голову. Скатать маленький шарик и сделать надрез (уши).

Голову присоединить к туловищу и не забываем про хвостик. Изюм послужит (глаза). Смазать кроликов желтком или молоком с сахаром. оставить на минут 30 при комнатной температуре.

Выпекать в духовке минут 20-30 при температуре 190 гр.

Приятного аппетита!