Батон «Домашний»

Соединить теплую воду, сахар и дрожжи.

Оставить на 15 минут до появления пены, после чего добавить растительное масло.

Частями ввести муку.

Сначала замешиваем тесто ложкой, потом руками. Тесто должно быть немного липкое. Собираем его в шар и сверху немного посыпаем мукой. Накрываем полотенцем и оставляем примерно на 40 минут.

За это время тесто должно хорошо увеличиться в размере.

Выкладываем его на присыпанную мукой поверхность и раскатываем в форме прямоугольника, толщиной примерно 5 мл. Я разделила тесто на две части и испекла два батона, но можно не делить и приготовить один батон покрупнее. Сворачиваем тесто рулетом.

Тщательно защипываем все края.

Кладем швом вниз на противень, застеленный пекарской бумагой, которую необходимо посыпать мукой. Прижимаем края с двух сторон к середине и делаем сверху надрезы ножом. Выпекаем при 230*с 15 минут, после чего огонь убавляем до 180*с и готовим еще 15-20 минут в зависимости от желаемой румяности корочки.

Готовые батоны накрываем полотенцем и оставляем до полного остывания.

Выпечка долго остается нежной, мягкой и вкусной! Приятного аппетита!