Вход

Нарезной батон на кефире

Понравился 0 поварам Просмотрен 1374 раз
фото рецепта: Нарезной батон на кефире
(4.23)
5891 рецепт
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Батон нарезной на кефире. Очень вкусный хлеб и готовится в скоростном режиме по рецепту из советских времен, но на кефире. Мякиш у батона плотный, отлично подойдет для бутербродов, заменить свободно хлеб.
Ингредиенты
Приготовление3 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 15

В теплой воде развести дрожжи.

Фото приготовление рецепта: Нарезной батон на кефире шаг №1
Шаг 2 из 15

Смешать 100 гр. муки с сахаром, маслом, солью, вылить воду с дрожжами и кефир.

Фото приготовление рецепта: Нарезной батон на кефире шаг №2
Шаг 3 из 15

Перемешать до гладкости венчиком.

Фото приготовление рецепта: Нарезной батон на кефире шаг №3
Шаг 4 из 15

Высыпать остальную муку и замесить тесто.

Фото приготовление рецепта: Нарезной батон на кефире шаг №4
Шаг 5 из 15

Тесто будет плотное, выложить в миску, накрыть пленкой и оставить на 1,5 часа в теплом месте.

Фото приготовление рецепта: Нарезной батон на кефире шаг №5
Шаг 6 из 15

Когда тесто поднимется, нужно его обмять и..

Фото приготовление рецепта: Нарезной батон на кефире шаг №6
Шаг 7 из 15

И вернуть в миску, накрыть пленкой и оставить на час.

Фото приготовление рецепта: Нарезной батон на кефире шаг №7
Шаг 8 из 15

Через час тесто вынуть, обмять.

Фото приготовление рецепта: Нарезной батон на кефире шаг №8
Шаг 9 из 15

Раскатать в "прямоугольник".

Фото приготовление рецепта: Нарезной батон на кефире шаг №9
Шаг 10 из 15

И начинаем скатывать в рулет, при этом каждый "скат" фиксируем пальцами.

Фото приготовление рецепта: Нарезной батон на кефире шаг №10
Шаг 11 из 15

Свернули и придавили пальцами и так до конца.

Фото приготовление рецепта: Нарезной батон на кефире шаг №11
Шаг 12 из 15

Выложить тесто на противень швом вниз, верхушку припудрить мукой.

Фото приготовление рецепта: Нарезной батон на кефире шаг №12
Шаг 13 из 15

Оставить на минут 40 для увеличения теста. Когда изделие поднимется, острым ножом сделать надрезы.

Фото приготовление рецепта: Нарезной батон на кефире шаг №13
Шаг 14 из 15

Выпекать при температуре 200 гр. минут 20-25.

Фото приготовление рецепта: Нарезной батон на кефире шаг №14
Готово!

Такой батон в разрезе.

Фото приготовление рецепта: Нарезной батон на кефире шаг №15
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам