Постный вишневый пирог

В воде растворить сахар (100 г), добавить соль и растительное масло.

Всыпать муку с разрыхлителем и ванилином,

замесить тесто, примерно треть отрезать и убрать в морозилку.

Оставшееся тесто распределить руками в форме, сделав бортики.

Для начинки вишню поместить в чашу блендера, измельчить. Затем всыпать крахмал и сахар (50 г), еще раз взбить.

Полученное пюре перелить на тесто в форме. Кусочек теста достать из морозилки и натереть сверху на терке.

Выпекать при 190*С 30 минут до готовности. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита! ;)