Песочное тесто(Pate Brisee)
Понравился 1 повару
Просмотрен 6595 раз

Рецепт от кулинара John Barricelli's. Песочное тесто для яблочной пиццы. Можно делать тесто в фудпроцессоре или вручную.
Ингредиенты
- Мука 2 1/4 стакана
- Сахар 2 ч.л.
- Крупная соль 1 ч.л..
- Сливочное масло,несоленое,холодное 226 г
- Ледяная вода 1/4 стакана
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 4
Смешать муку сахар и соль.Отдельно порежем масло мален.кусочками.

Шаг 2 из 4
Выложим порезанное слив.масло в приготовленное блюдо с мукой. Порубим до крошкообразного состояния. Добавим медленно ледяную воду. Тесто не должно получится мокрым и липким. Но если оно у вас суховатое - добавим еще немного воды (мне добавлять не пришлось).

Шаг 3 из 4
Положим тесто в пищев. пленку, закроем. В холодильник на 1 час до использования.

Готово!
Готовое тесто раскатать,это тесто я использовала для яблочной пиццы.

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 4
да стоит,спасибо! 

24 января 2013 22:28
Ответить
Обязательно попробую!
24 января 2013 19:58
Ответить
спасибо Вика!
24 января 2013 19:09
Ответить
отличное тесто!!!
24 января 2013 16:35
Ответить
Запеканка с изюмом и овсяными хлопьями
Предлагаю попробовать вкусную запеканку без манки или муки, на овсян ...
24.08.2016, 11:45
Тория
Брюссельская капуста с беконом
Вкусное блюдо для тех кто любит этот маленький овощ. Бекон придает б ...
25.06.2014, 02:40
Апрель
Йоркширский чайный кекс.
Интересный рецепт насыщенного и ароматного кекса от Джеймса Мартина. ...
03.04.2012, 23:23
Мила
Блинчики с сиропом из изюма
Вообще у них оч.громкое название,но поскольку я упростила вариант пр ...
04.03.2013, 02:48
Апрель
Шоколадный торт с ириской
Потрясающий торт с сухофруктами и шоколадом. И будьте осторожны, он ...
02.12.2011, 22:11
belis07
Фруктовый рождественский кекс
Традиционный английский кекс к Рождеству. Основа теста разнообразные ...
29.11.2011, 08:57
belis07
Кексы с изюмом и цукатами из ананаса
Для сладкоежек предлагаю очень вкусные кексы с цукатами из ананаса и ...
04.07.2016, 16:09
HelgaZ
ЗАКВАСКА на изюме, альтернатива дрожжам.
Это здоровая альтернатива дрожжам. Хлеб, испечённый на закваске имее ...
13.02.2012, 22:04
mama Tasi
Домашний кекс с кумкватом и изюмом
Нашла рецепт этого кекса в инете. Показалась странная манипуляция с ...
23.02.2014, 11:36
nnoir