Глазурь для куличей на желатине
Понравился 1 повару
Просмотрен 2878 раз
Хочу поделиться с вами рецептом глазури для куличей на желатине без яичного белка. Эта глазурь очень хорошо держится на куличах, не осыпается, быстро высыхает.
Ингредиенты
- Желатин 3 гр.
- Сахар 100 гр.
- Вода 60 мл.
- Кислота лимонная 1 щепотка
Приготовление15 мин.
Шаг 1 из 7
Желатин смешать с 20 мл воды. Перемешать и оставить для набухания желатина.
Шаг 2 из 7
Сахар смешать с 40 мл воды. Добавить щепотку лимонной кислоты.
Шаг 3 из 7
Сотейник с сахаром поставить на огонь. Довести до полного кипения, чтобы вся поверхность была покрыта пузырями. Перемешивать не нужно.
Шаг 4 из 7
Затем в сахарный сироп добавить желатин. Перемешать.
Шаг 5 из 7
Горячий сироп с желатином сразу начать взбивать миксером. Взбивать нужно 5-7 минут. Масса побелеет и станет густой. В зависимости от желатина и миксера, может понадобится 10 минут на взбивание.
Шаг 6 из 7
Нужно сразу покрывать куличи глазурью, так как она быстро застывает. Куличи должны быть полностью остывшими, иначе глазурь будет осыпаться при нарезании.
Готово!
Глазурь готова!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 3
Замечательный рецепт, как раз для меня)
24 апреля 2020 20:57
Ответить
Интересный рецепт)))
23 апреля 2020 18:59
Ответить
Спасибо!
23 апреля 2020 21:37
Ответить
Закуска из огуречных рулетиков
Рулетики из свежего огурца с начинкой из яиц, сыра и спаржи. Вкусная ...
27.02.2014, 19:30
Татьяна Маражо
Смородиновое мороженое
Легкое вкусное мороженое с приятной ягодной кислинкой. ...
25.01.2013, 20:25
innulik
Манник с творогом и черным изюмом
Домашняя выпечка на основе манки получается воздушной и умеренно сла ...
30.04.2016, 11:58
mnat
Бисквитный торт с творожной начинкой и киви в шоколаде
Сегодня я приготовила очень вкусный и сладкий бисквитный торт с твор ...
29.02.2016, 18:09
ihajse
Бисквитный торт с йогуртовой прослойкой
Бисквитный торт с йогуртовой прослойкой. Вкусный, легкий просто тающ ...
27.07.2017, 18:04
Ира Ли
Тонкие блинчики на молоке
Блины - любимое многими блюдо и знакомое нам с детства. Со сметаной, ...
20.06.2021, 10:09
Zoya7
Лимонные блинчики
Вкусные лимонные блинчики к завтраку :) ...
04.12.2012, 14:48
ОльгаЧ
Яичница - болтунья с охотничьими сосисками и зеленым луком
Яичница - болтунья с охотничьими сосисками и зеленым луком. Хочу под ...
19.11.2017, 14:41
ihajse
Торт "Нежный"
Сочный, вкусный, очень нежный фруктовый тортик! ...
27.11.2012, 07:50
Julcha
Домашнее печенье "Савоярди"
Знаменитое итальянское печенье в домашних условиях. Попробуйте ;) ...
10.12.2013, 09:39
ОльгаЧ