Хочу поделиться с вами рецептом глазури для куличей на желатине без яичного белка. Эта глазурь очень хорошо держится на куличах, не осыпается, быстро высыхает.
Желатин смешать с 20 мл воды. Перемешать и оставить для набухания желатина.
Шаг 2 из 7
Сахар смешать с 40 мл воды. Добавить щепотку лимонной кислоты.
Шаг 3 из 7
Сотейник с сахаром поставить на огонь. Довести до полного кипения, чтобы вся поверхность была покрыта пузырями. Перемешивать не нужно.
Шаг 4 из 7
Затем в сахарный сироп добавить желатин. Перемешать.
Шаг 5 из 7
Горячий сироп с желатином сразу начать взбивать миксером. Взбивать нужно 5-7 минут. Масса побелеет и станет густой. В зависимости от желатина и миксера, может понадобится 10 минут на взбивание.
Шаг 6 из 7
Нужно сразу покрывать куличи глазурью, так как она быстро застывает. Куличи должны быть полностью остывшими, иначе глазурь будет осыпаться при нарезании.
Готово!
Глазурь готова!
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Rikki
Marina30
YulyaMukuta
mellorn
тамара агапитова
the_dream
Тория
Evangelina
ОльгаЧ
Татьяна Маражо
