Безе с кокосовой стружкой

Понравился 1 повару Просмотрен 6324 раз
фото рецепта: Безе с кокосовой стружкой
(4.52)
849 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Безе, это французский десерт из взбитых яичных белков с сахаром, выпекается в духовом шкафу. Десерт получается очень сладкий, легкий и воздушный. Для более интересного вкуса я добавляю ванильный сахар и немного кокосовой стружки, получается очень вкусно!
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 6

Отделить аккуратно яичный белок от желтка. Добавить в сухую обезжиренную емкость для взбивания яичные белки. Взбить до густой и пышной пены. Белки должны быть теплыми, 20-25 градусов.

Фото приготовление рецепта: Безе с кокосовой стружкой шаг №1
Шаг 2 из 6

Добавить к яичным белкам 1 чайную ложку свежевыжатого лимонного сока, взбить. Добавить порциями с промежутками времени сахарную пудру (по 1 ст. л.), ванильный сахар, взбить миксером сначала на минимальных оборотах, затем на максимальных, до образования густой и пышной массы.

Фото приготовление рецепта: Безе с кокосовой стружкой шаг №2
Шаг 3 из 6

Яичные белки взбиты. У меня достаточно крупные домашние куриные яйца, количество добавляемой сахарной пудры (сахара) регулируйте в зависимости от размера яиц, на 1 яичный белок, примерно 60 грамм сахара (сахарной пудры).

Фото приготовление рецепта: Безе с кокосовой стружкой шаг №3
Шаг 4 из 6

В белковую массу добавить кокосовую стружку, аккуратно перемешать деревянной лопаточкой.

Фото приготовление рецепта: Безе с кокосовой стружкой шаг №4
Шаг 5 из 6

Застелить противень пекарской бумагой, выложить столовой ложкой или кондитерским шприцем белковую массу. Отправить в заранее разогретый до 100 градусов духовой шкаф, выпекать (высушивать) около 1,5-2 часа. Время также будет зависеть от размера изделий.

Фото приготовление рецепта: Безе с кокосовой стружкой шаг №5
Готово!

Готово! Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Безе с кокосовой стружкой шаг №6
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам