Торт - суфле «Butterfly»

Коржи. Белки взбить в пену со щепоткой соли. Добавить сахар взбивать до устойчивых пиков.



Измельченные орехи смешать к крахмалом.



Добавить к белкам.



Выпечь три коржа нужного размера. Мне хватило на три коржа 18 см в диаметре. Выпекать при температуре 100 гр., с приоткрытой дверцей 2-3 часа, коржи должны быть сухими, ни в коем случае не влажными.



Готовый коржи охладить.



Согласно инструкции на пакетике приготовить апельсиновое и клубничное желе. Охлажденное желе порезать на небольшие кубики.



Сливки взбить с сахаром, лучше брать мелкий сахар или же пудру.



Желатин залить горячей водой(100 мл) перемешать чтобы разошлись все крупинки.



Ввести в сливки желатин.Взбить. Теперь все нужно делать очень быстро. Пока сливки не застыли.



Чернику взбить в блендере с 1 ст.л. сахара.
Сливки разделить на 2 части. В первую ввести чернику.



Форму застелить пергаментом, снизу и бока. На дно выложить корж. Выложить 1/2 черничного суфле.



Затем, 1/2 часть белого суфле+апельсиновое желе. Накрыть коржом.



Выложить клубничное желе, оставшееся белое суфле, накрыть коржом.



Оставшееся черничное суфле.



Накрыть коржом. если у вас в процессе приготовление застыло суфле, не расстраивайтесь, просто взбейте его еще раз хорошенько, или же добавьте 2 ст.л. горячей воды и взбейте, оно станет жидким и его можно будет залить на тортик.



Торт поставить в холодильник на 2-4 час. после охлаждения достать из формы, снять пергаментную бумагу.



Украсить по желанию. Полить взбитыми сливками или растопленным и охлажденным шоколадом. Можно украсить листиками мяты.



Приятного вам аппетита.)!