Вишнёвый мусс

Для приготовления мусса, нам понадобятся продукты указанные в списке. Использовали вишню в собственном соку.

Вишни отделяем от сока и пробиваем в блендере.

В сотейник выливаем вишнёвый сок.

Добавляем пробитое вишнёвое пюре.

Добавляем желатин.

А также добавляем сахар и лимонный сок. Тщательно перемешиваем.

Ставим на огонь и постоянно помешивая прогреваем. Но не доводите до кипения. Желатин потеряет свои свойства. Когда хорошо прогреется снимите с огня и продолжайте помешивать, пока не растворится желатин и сахар. Если нужно ещё немного нагрейте и продолжайте перемешивать. Остудите.

Форму застелите бумагой для выпечки, смазать её растительным маслом и посыпьте кокосовой стружкой.

Вишнёвую массу взбить миксером, до увеличения в 2 раза.

Перелить массу в форму для выпечки. Поставить в холодильник на 4-5 часов.

Застывший мусс нарезаем на кубики поливаем шоколадным сиропом.

Приятного аппетита!