Вишневый мусс

Продукты.

Вишню освободите от косточек. Толкушкой немного подавите, чтобы выделился сок, слейте его в стаканчик, у вас примерно должно получиться 120-150 мл. Поставьте его в холодильник.

Вишню залейте водой, поставьте на огонь, с момента закипания варите 10 минут.

Процедите горячую массу, вишневый жмых не понадобится, только жидкость. В отвар добавьте сахар, поставьте снова на огонь, тонкой струйкой всыпьте манку, постоянно помешивая, варите 5 минут.

Мусс не должен быть слишком густым, но и не жидким.

Перелейте массу в глубокую тару, миксером взбивайте на максимальных оборотах, пока масса не станет воздушной и светлой. Достаньте из холодильника сок вишневый, небольшими порциями вводите его в мусс, не переставая взбивать.

Разлейте десерт по креманкам и уберите на 3 часа в холодильник.

Угощайтесь!