Мусс из крыжовника

Нам понадобится крыжовник.

Обрезаем хвостики с двух сторон.

Отмеряйте нужное количество манки и сахара и перемешайте их вместе.

Крыжовник пересыпьте в чашу для взбивания и добавьте 100 миллилитров холодной воды.

Пробейте до однородности миксером.

Затем налейте в ковшик оставшиеся 300 миллилитров воды и отправьте туда крыжовник. Доведите до закипания и варите на небольшом огне, постоянно помешивая 5 минут.

К сахару с манной крупой добавьте ванильный сахар. Перемешайте.

Тонкой струйкой, постоянно помешивая всыпьте сахар с манной крупой к крыжовнику и постоянно помешивая варите 2-3 минуты.

Снимите с газа.

Накройте плёнкой в контакт до полного остывания, а затем взбивайте миксером с веничком, до посветления и пышности.

Разлейте по креманкам и украсьте летними ягодами. Отправьте в холодильник для охлаждения.

Приятного аппетита!