Десерт из клубничного мусса

Для оладушков : Яйцо, молоко, сахар (10 гр.) , муку и разрыхлитель смешать венчиком.
Добавить растопленное сливочное масло, размешать и выпечь на сухой сковороде.
С нормы выходит 8 оладушков. На 4 порции десерта.

Каждый оладушек подравнять при помощи круга-формы, обрезав лишнее.

Клубнику нарезать , посыпать 40 гр. сахара и спюревать.
Поставить на огонь, ввести замоченный заранее желатин. Довести до кипения и снять с огня.
Остудить.

Маскарпоне смешать с желтками.

Влить охлажденную клубничную массу и хорошо размешать.

Ввести взбитые в крепкую пену белки.
Размешать до однородной массы.

На дно форм-кругов уложить по оладушку.

Выложить клубничный мусс и накрыть вторым оладушком.
Поставить в холод до полного остывания.

Когда мусс застыл, вынуть из форм.

Приготовить заливку, как указано на уваковке и покрыть десерт.
Украсить клубничкой.

Приятной всем дегустации !