Ореховый торт

Орехи поджарить и смолоть в блендере мелко, но не в муку.

Белки взбить со щепоткой соли и лимонным соком в крепкую пуну. В конце постепенно добавить сахар.

Орехи смешать с мукой и ввести в несколько приемов во взбитые белки, перемешивая снизу вверх.

На бумаге для выпечки начертить круги Ф-20см. Присыпать круги мукой и размазать тесто толщиной примерно 1 см.

Выпекать в нагретой до 220 градусов духовке 5 минут. Всего выпечь 6 коржей. Дать коржам остыть и снять лопаткой.

100 г шоколада растопить на водяной бане. Смазать коржи с одной стороны растопленным шоколадом при помощи кулинарной косточки.

Сливки взбить с сахарной пудрой.

Смазать кремом коржи и сложить друг на друга. Бока торта и верх так же смазать кремом.

Оставшийся шоколад натереть на терке и обсыпать бока и часть верха торта. Украсить по своему усмотрению. Я украсила сахарными цветочками и кокосовой стружкой.

Приятного аппетита!