Вход

Мастика из маршмеллоу

Понравился 1 повару Просмотрен 3099 раз
фото рецепта: Мастика из маршмеллоу
(4.72)
616 рецептов
Средняя оценка рецепта
4.09
11 голосов
Торты украшенные мастикой всегда имеют яркий и праздничный вид. Можно мастику приобрести уже готовую в магазине или сделать самим. Рецептов в интернете очень много. Я хочу рассказать как я готовлю мастику из конфет маршмеллоу. Данного количества мастики вполне хватит, чтобы украсить торт. Количество сахарной пудры указала примерное, поэтому желательно иметь ее в запасе, уйти ее может и больше и чуть меньше.
Ингредиенты
Приготовление10-20 минут
Шаг 1 из 8

Кладем конфеты в подходящую по размеру емкость и помещаем на водяную баню.

Фото приготовление рецепта: Мастика из маршмеллоу шаг №1
Шаг 2 из 8

Добавляем масло и сок лимона.

Фото приготовление рецепта: Мастика из маршмеллоу шаг №2
Шаг 3 из 8

Периодически помешивая даем конфетам приобрести однородную массу.

Фото приготовление рецепта: Мастика из маршмеллоу шаг №3
Шаг 4 из 8

Тем временем через мелкое сито просеиваем вместе сахарную пудру и крахмал. Чем мельче будет помол пудры, тем однороднее получится в итоге мастика и тем лучше будет тянуться.

Фото приготовление рецепта: Мастика из маршмеллоу шаг №4
Шаг 5 из 8

Хорошо припыляем поверхность стола просеянной пудрой и выкладываем массу из маршмеллоу. Начинаем замешивать мастику. Процесс такой же как при замесе теста. Пудру добавляем частями, мастика должна оставаться эластичной, но не липкой. Готовность можно проверить так, отщипываем маленький кусочек и формируем руками кубик, если он держит свою форму, значит мастика готова.

Фото приготовление рецепта: Мастика из маршмеллоу шаг №5
Шаг 6 из 8

Если применять ее сразу не будем, то заворачиваем ее в пищевую пленку и убираем в холодильник. Хранится мастика в таком виде до одной недели, а в морозильнике и до 6 месяцев. Перед тем как она нам понадобится, даем ей полежать при комнатной температуре. Можно на несколько секунд отправить ее в микроволновку, тогда она станет более мягкая и эластичная. Чтобы мастика на торте блестела, достаточно смазать ее водкой с медом в соотношении 1:1. Раскатывать необходимо на столе, посыпанной сахарной пудрой или крахмалом, толщина около 3-4 мл.

Фото приготовление рецепта: Мастика из маршмеллоу шаг №6
Шаг 7 из 8

Вот для примера пару моих тортиков с применением мастики по данному рецепту.

Мастика из маршмеллоу
Готово!

Фигурки сделаны так же из данной мастики.

Фото приготовление рецепта: Мастика из маршмеллоу шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Беру в закладки, очень красиво.
4 августа 2017 00:29
Люблю мастику из маршеллоу! Хорошая она у тебя! А тортики, какие замечательные!
24 июля 2017 13:33
Похожие рецепты по ингредиентам