Добавить или исключить ингредиенты

Торт «Морковный»

27-09-2012, 12:27 Понравился 2 поварам Просмотрен 7494 раз

Zoya7(4.58)

2082 рецепта

27-09-2012, 12:27

Средняя оценка рецепта

0 голосов

Очень простой в приготовлении, но очень мягкий и вкусный торт. К тому же и полезный, ведь всем известно, что морковь славится тем, что в ее составе много каротина, который превращается в витамин А. Кроме каротина, морковь содержит витамины Е, D, В, С, микроэлементы (кальций, калий, марганец, железо, йод, магний, фосфор) и минералы. Богата она и эфирными маслами, активными физиологическими веществами, так необходимыми организму человека. Удивительно, но в отварном виде в моркови полезных веществ намного больше, чем в сыром.

Ингредиенты

Яйцо 3 шт.
Сахар 3/4 стакан в тесто 4-5 ст.л. в крем
Ванильный сахар 10 г.
Масло сливочное 100 г.
Сода (погасить) 1 ч.л. (без горки)
Мука 2 стак.
Морковь 2 шт. большие
Сметана 500 мл

Вам понадобится:30-60 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Яйцо куриное
Тип блюда:Ужин

Приготовление30-60 минут

Шаг 1 из 5

Мягкое сливочное масло хорошо растираем с сахаром и ванильным сахаром.

Фото приготовление рецепта: Торт «Морковный» шаг №1

Шаг 2 из 5

По одному вбиваем яйца.

Фото приготовление рецепта: Торт «Морковный» шаг №2

Шаг 3 из 5

Кладем муку и соду, которую надо погасить лимонным соком или уксусом, отварную морковь трем на мелкой терке и добавляем в тесто. Есть рецепты похожего торта , где кладется сырая морковь. Но я приготовила из отварной и дело не только в том, что она в таком виде полезней. Все проще: в сырой моркови больше сока и он не даст коржам стать воздушными. Но если вы решите печь с сырой морковью, обязательно хорошо отожмите сок.
Тесто выкладываем в форму для выпечки.

Фото приготовление рецепта: Торт «Морковный» шаг №3

Шаг 4 из 5

Выпекаем минут 35-40 в духовке при температуре 170-175 градусов.

Фото приготовление рецепта: Торт «Морковный» шаг №4

Готово!

Из сметаны и сахара готовим крем. Если она у вас не очень жирная (15%, 20%), то взбивать не стоит- будет не крем, а жидкая сметана. Если 25-30%, то можно взбить с сахаром. Я просто в сметану кладу сахар и перемешиваю. Свой прямоугольный корж я разрезала сначала вдоль, а потом пополам. Получилось четыре коржа. Смазала кремом и украсила морковкой.