Торт «Птичье молоко»

Итак, яйца соединяем с сахаром.

Взбиваем в пышную пену.

Затем всыпаем муку и лопаткой тщательно размешиваем.

Тесто вливаем в форму и отправляем в духовку на 25-30 минут при температуре 180 градусов.

Затем достаем из духовки и даем остыть в форме. Далее разрезаем на пополам.

Далее готовим крем. Размягченное сливочное масло взбиваем миксером несколько минут до бела.

Затем вливаем сгущенное молоко.

Взбиваем миксером до однородности. Отставляем крем в сторону.

Далее берем белки и добавляем к ним сахар и лимонную кислоту.

Взбиваем до устойчивых пиков.

Затем растапливаем на медленном огне желатин заранее замоченный. Далее тонкой струйкой вливаем желатин и одновременно взбиваем миксером.

Затем в белки по частям кладем масляный крем и взбиваем тщательно миксером.

Затем берем форму. Если вам кажется что все в форму не влезет, то нужно из папки для файлов сделать вот такую конструкцию. Далее кладем первый корж. Коржи нужно пропитать. Это может быть любая пропитка, чтобы они не были сухими.

Затем выкладываем половину крема, разравниваем.

Далее второй корж.

Далее вторая половина крема. Крем быстро схватывается, поэтому нужно делать все быстро.

Разравниваем и отправляем в холодильник на час.

Затем выкладываем кольца ананаса.

Далее заливаем готовым фруктовым желе. НО .... желе нужно брать в половину меньше воды. Например: у меня пачка по инструкции 400 мл воды, я беру 200 мл.

Затем достаем из формы, это очень просто.

Все, торт готов, приятного чаепития!