Шоколадный кокосово-томатный торт
- Бисквит: миндальная мука 40 г
- Пшеничная мука 110 г
- Сахар 60 г
- Разрыхлитель 2 ч.л.
- Растительное масло 40 г
- Вода 100 г
- Какао 1 ст.л.
- Лимонный сок 1 ст.л.
- Крем: кокосовое молоко 400 мл
- Манная крупа 3 ст.л.
- Лимон (сок и цедра) 0,5 шт.
- Сахар 2 ст.л.
- Желе: томатный сок 300 мл
- Желатин 10 г
- Вода 50 мл
- Сахар 3 ст.л.
- Украшение: кокосовая стружка ...
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мука миндальная
- Тип блюда:Ужин
Приготовить бисквит. Соединить все сухие ингредиенты: миндальную муку с сахаром, разрыхлитель, ванилин, обычную муку и какао, перемешать.
В отдельной миске смешать мокрые ингредиенты: растительное масло, воду и сок лимона. Постепенно добавляя мокрые ингредиенты к сухим, замесить тесто (как густая сметана или как на кексы)
Тесто выложить в разъемную форму для выпечки (у меня Ф18см), застеленную кулинарной бумагой (у меня только дно, бока смазала маслом). Выпекать при 180*С около 20-25 минут. Остудить.
Приготовить крем. Из кокосового молока и манки сварить кашу, добавить сахар, перемешать.
Всыпать цедру и влить сок лимона, перемешать.
Бисквит разрезать на 2 коржа,
один из них положить в форму, сверху выложить крем,
накрыть вторым коржом, слегка прижать и отправить в холодильник.
Приготовить желе. Желатин замочить в воде до набухания, затем распустить на водяной бане, влить в томатный сок, добавить сахар и перемешать до полного его растворения.
Вылить желе на торт в форме. Убрать в холодильник до полного застывания.
Готовый торт аккуратно достать из формы,
украсить кокосовой стружкой.
Приятного аппетита! :)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Спасибо!