Торт «Мишка на севере»

Размягченное сливочное масло взбиваем с яйцом и сахаром.

Добавляем гашеную соду, сметану и еще раз взбиваем.

Добавляем примерно половину муки, перемешиваем, делим тесто на 2 части. В одну часть добавляем муку, в другую какао и муку. Замешиваем 2 вида теста - обычное и шоколадное. Муки нужно добавить столько, чтобы тесто не получилось слишком тугое, оно должно быть мягкое и не липнуть к рукам.

Оба вида теста делим на 6 одинаковых кусочков.

Каждый кусочек раскатываем в лепешку. Выпекаем коржи в разогретой до 200 градусов духовке по 5-7 минут.

У готовых коржей обрезаем края. Из масла, сливок, сахара и какао варим глазурь. Сметану взбиваем с сахаром.

После того, как коржи и глазурь остынут, собираем торт. Начинаем с шоколадного коржа: обильно смазываем его сметанным кремом, сверху кладем светлый корж, смазываем кремом, затем шоколадный и т.д.

Бока торта смазываем сметанным кремом, а верх шоколадной глазурью.

На несколько часов оставляем торт для того, чтобы он пропитался (лучше на ночь) и подаем к столу.