Торт «Рафаэлло»
- Творог 200 гр.
- Молоко 500 мл.
- Сахар 1,5-2 стак
- Мука пшеничная 2 стакана
- Мука пшеничная 1,5 ст. л.
- Яйцо куриное 4 шт.
- Сливочное масло 100 гр.
- Сода 1 ч. л.
- Соль 0,5 ч. л.
2 яйца взбиваем с половиной сахара.
Добавляем творог, 1 стакан муки, соль и соду. Тщательно все перемешиваем.
Добавляем второй стакан муки и замешиваём густое тесто.
Разделяем тесто на 8 равных кусочков и отправляем его в холодильник на 1 час.
Готовим заварной крем. Для этого 2 яйца взбиваем миксером с оставшимся сахаром.
Всыпаём 1,5 ст. л. муки и перемешиваем.
В несколько приемов добавляем молоко.
Ставим на огонь и при постоянном помешивании доводим до загустения.
В остывший крем добавляем мягкое сливочное масло и взбиваем миксером в течении 2-3 минут. Крем готов!
Теперь продолжим готовить коржи. Каждый кусочек теста раскатываём в круг и готовим на сухой разогретой сковороде с двух сторон по 2-3 минуты на небольшом огне до готовности.
У готовых коржей обрезаем края, чтобы они были ровными.
Смазываём теплые коржи кремом. При этом хорошо обмазываём верх и бока тортика.
Посыпаём торт кокосовой стружкой. Отправляем торт в холодильник на 6-8 часов для пропитки.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
ОльгаЧ
Света Garda
тамара агапитова
the_dream