Вход

Майонез на магазинном молоке

Понравился 3 поварам Просмотрен 1238 раз
фото рецепта: Майонез на магазинном молоке
(4.55)
1789 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Итак, сегодня я хочу показать как сделать майонез на магазинном молоке. Смотрим?
Ингредиенты
Приготовлениедо 10 минут
Шаг 1 из 5

Советую только рафинированное. Приготовьте мерочный стакан и узкую тару для взбивания, мой стакан от блендера разбился, поэтому у меня обычная кружка, она идеально подошла по диаметру.

Фото приготовление рецепта: Майонез на магазинном молоке шаг №1
Шаг 2 из 5

Итак, отмеряем ровно 50 мл молоко, молоко холодное, хранилось в магазине в холодильнике. Добавляем щепотку соли, примерно одну четвертую чайной ложечки, и сахар, примерно одну треть или половину чайной ложки. Теперь сверху осторожно вливаем масло подсолнечное. Эти жидкости разные по плотности и не должны смешаться. Масло сверху остается, молоко внизу.

Фото приготовление рецепта: Майонез на магазинном молоке шаг №2
Шаг 3 из 5

Теперь на дно, на молоко ставим блендер и начинаем взбивать с молока. Таким образом, молоко взбиваясь захватывает по чуть-чуть масло растительное и смесь становится белой. Взбивать минут 5. Соус сразу становится немного гуще, в отличии от майонеза на домашнем молоке, там сразу он густой, после двух - трех минут взбивания.

Фото приготовление рецепта: Майонез на магазинном молоке шаг №3
Шаг 4 из 5

Теперь вводим лимонный сок или уксус 9%, буквально половинку чайной ложки, ну а там на свой вкус регулируйте. Перемешиваем и видим (смотрите фото) густой соус. Всё. Простите за не очень качественные фото, мой фотик никак не хотел белое на белом воспринимать.

Фото приготовление рецепта: Майонез на магазинном молоке шаг №4
Готово!

Подведем итоги. Майонез получается густой с любого вида охлажденного молока. Разница только в маленьком нюансе, после взбивания молока домашнего с подсолнечным маслом - соус сразу густой; во второй варианте - после взбивания получается соус однородный, консистенции сметаны жидкой, но после добавления уксуса, моментально густеет. Вот в принципе и всё.

Фото приготовление рецепта: Майонез на магазинном молоке шаг №5
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Тата
Тория, извините, но почему вы называете это майонезом?!
1 апреля 2014 21:39
Похожие рецепты по ингредиентам