Свинина с грибным рагу и стручковой фасолью

Нарезать мякоть свинины на тонкие отбивные.

Смешать муку с майораном, паприкой и солью.

Обвалять мясо в муке.

Жарить с двух сторон на сильном огне до румяной корочки, буквально по 30 сек.

Мясо вынуть из сковороды на тарелку.

Забросить на место мяса лук с грибами и чесноком. Обжарить на среднем огне пару минут. Потом влить белое вину, довести до кипения, соль и перец по вкусу.

Вернуть мясо и выложить сливочное масло. Тушить под крышкой на минимальном огне до готовности мяса - минут 15.

И за 3-4 минуты до конца приготовления, добавить клюкву и фасоль.

Приятного аппетита!