Печеночный рулет со сливочным маслом
- Печень куриная 500 г.
- Лук белый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Масло растительное 2 ст. л.
- Соль 1 г.
- Перец черный 1 г.
- Сливочное масло 100 г.
- Вам понадобится:
- География блюда:Белорусская
- Основной ингредиент:Печень куриная
- Тип блюда:Обед
Промываем хорошо куриную печень холодной водой, ложим в кастрюлю и заливаем холодной водой. Ставим на плиту, доводим до кипения, снимаем пену и варим в течение 40 минут. Солить не нужно, чтоб печень была мягкая.
Нарезаем лук мелкими кубиками, морковь натираем на крупной терке.
На растительном масле, поджарим лук с морковью в течение 5 минут.
Отвареную, остывшую печень измельчаем блендером.
Добавляем поджаренный лук с морковью, измельчаем блендером.
Добавить 30 г размягченного сливочного масла, соль, перец, хорошо перемешать.
Печеночную массу, намазываем ровным слоем на пергаментную бумагу толщиной 7 мм.
Намазываем 70 г размягченного сливочного масла.
Сворачиваем плотно рулет.
Свернутый рулет ложим в холодильник, минимум на 2 часа.
Через 2 часа рулет готов, можно пробовать.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Marina30
Rikki