Отбивные из говяжьей печени

Говяжью печень нарезать на кусочки толщиной 1-1,5 см и отбить молотком с двух сторон.

Солим и перчим по вкусу.

В тарелке соединить яйцо, муку, соль и хмели-сунели по вкусу и хорошо перемешать.

Отбивные обмакнуть в кляре.

Ложим отбивные на раскаленную сковороду с растительным маслом.

Жарим с двух сторон с каждой стороны по три-четыре минуты на медленном огне.

Приятного аппетита!