Картофельное пюре с томатами и укропом

Очистить от кожуры картофель, вымыть и нарезать небольшими кусочками. Залить холодной водой и поставить на плиту, довести до кипения и собрать пену, посолить по вкусу и варить 30 минут.

Натереть помидор небольшими кубиками.

Мелко нарезать укроп.

Поджарить помидоры на сливочном масле в течение 5 минут.

Добавить в сковороду нарезанный укроп. Перемешать и отключить плиту.

Когда картофель готов, слить всю воду.

Размять картофель толкушкой.

Добавить горячее молоко и масло. Хорошо перемешать.

Ложим в тарелку картофельное пюре, сверху поджаренные помидоры.

Приятного аппетита!