Гречаники с шампиньонами в томатном соусе
- Крупа гречневая 1 ст.
- Вода 650 мл
- Шампиньоны 200 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Мука пшеничная 150 г
- Соль по вкусу
- Помидор 1 шт.
- Масло растительное 90 мл
- Лук зеленый 80 г
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Крупа гречневая
- Тип блюда:Обед
Гречку залить водой, в пропорции на стакан гречки, два стакана воды, варить до готовности минут 20-30. Посолить гречку в конце приготовления.
Сковороду разогреть с растительным маслом, выложить мелко нарезанные грибы шампиньоны и мелко нарезанный репчатый лук. Накрыть сковороду крышкой и жарить грибы с луком до готовности, минут 10-12, посолить.
В вареную гречку грибы с луком, вбить яйцо, хорошо перемешать, посолить.
Из гречки с шампиньонами сформировать котлеты гречаники.
Подготовить пшеничную муку для панировки. Обвалять гречаники со всех сторон в пшеничной муке.
В сковороду налить растительное масло, разогреть, обжарить гречаники сначала с одной стороны до золотистой корочки под крышкой.
Перевернуть гречаники и жарить с другой стороны до готовности, время жарки с каждой стороны 7-8 минут.
В сковороду где жарились гречаники влить воду, добавить помидор без кожицы.
Выложить в сковороду жареные гречаники, накрыть крышкой и тушить еще пол часа.
При подаче к столу посыпать гречаники зеленым луком. Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
тамара агапитова