Вход

Капустные оладушки для легкого ужина

Понравился 2 поварам Просмотрен 1375 раз
фото рецепта: Капустные оладушки для легкого ужина
(4.78)
1236 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Такое блюдо можно дополнять и дополнять. Я покажу основу и расскажу как же его можно дополнить, придав совершенно другой вид.
Как не странно, но такие оладушки можно подать на праздничный стол, слегка их преукрасив. Очень вкусно, сытно, довольно легкие по вкусовым ощущениям.
Ингредиенты
Приготовление10-20 минут
Шаг 1 из 6

Блюдо следует готовить только из молодой капусты. Молодую капусту вымыть. Дать стечь воде. Весь кочан капусты нарезать тонко и мелко. Слишком длинные полоски следует укоротить, нарезав на небольшие кубики. Всю нарезанную капусту (сначала ее будет много) поместите в большую кастрюлю. Влейте 1 стакан воды. Поставьте кастрюлю с капустой на огонь и вскипятите. По первых порах воды видно вообще не будет, а капусты будет много. По мере кипения капуста осядет, станет более прозрачной, бледно-салатовый цвет перейдет в более яркий.

Фото приготовление рецепта: Капустные оладушки для легкого ужина шаг №1
Шаг 2 из 6

Варите капусту на среднем огне 10 минут. В процессе варки посолите воду с капустой.
Откиньте капусту на сито и полностью удалите воду. В сите капуста может и остыть. Остудите капусту полностью.
Чтоб не мазать еще кучу посуды- верните капусту в кастрюлю, где мы ее варили или переложите в миску для замеса теста.

Фото приготовление рецепта: Капустные оладушки для легкого ужина шаг №2
Шаг 3 из 6

К остывшей капусте добавляем просеянную муку, два яйца. Добавляем соль, перец по вкусу. Измельчаем имеющуюся зелень.

Фото приготовление рецепта: Капустные оладушки для легкого ужина шаг №3
Шаг 4 из 6

Все перемешайте, получив однородное тесто.Тесто должно получиться довольно густым, но забивать его мукой не следует.
3-4 столовые ложки муки с горкой (это максимум).

Фото приготовление рецепта: Капустные оладушки для легкого ужина шаг №4
Шаг 5 из 6

Разогрейте сковороду с маслом. Столовой ложкой выкладывайте оладушки на сковороду, придавая им форму. Не делайте их слишком объемными по высоте. Капустное тесто должно успеть прожариться. Обжариваем с двух сторон до готовности.

Фото приготовление рецепта: Капустные оладушки для легкого ужина шаг №5
Готово!

Готовые оладьи выложить на блюдо и подать к столу.
А теперь расскажу как эти же оладьи можно дополнить:
1- Натрите на терке твердый сыр. На горячий оладъ выложить горку натертого сыра. Сыр расплавится и придаст блюду другой вкус.
2- На каждый готовый оладъ выложить помидор, немного майонеза или сметаны. Добавить свежую зелень.
3- Отварите куриные яйца. Смешайте их с майонезом и натертым сыром. Полученную массу выложите на каждый оладушек по 1 ч ложке.
Вот такое чудо- блюдо.

Фото приготовление рецепта: Капустные оладушки для легкого ужина шаг №6
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам