Вход

Запеченная свиная рулька с капустой

Понравился 1 повару Просмотрен 829 раз
фото рецепта: Запеченная свиная рулька с капустой
(4.14)
2204 рецепта
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Предлагаю рецепт запеченной свиной рульки в духовке с овощами, мясо получается очень сочное и мягкое. Это собирательный рецепт из тех, которые мне понравились в инете.
Ингредиенты
  • Вам понадобится
  • География блюдаРусская
  • Основной ингредиентРулька
  • Тип блюдаУжин
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 11

Тщательно моем рульку

Фото приготовление рецепта: Запеченная свиная рулька с капустой шаг №1
Шаг 2 из 11

Варим рульку два часа в хорошо посоленной воде со всеми специями, луковицей и морковью.

Фото приготовление рецепта: Запеченная свиная рулька с капустой шаг №2
Шаг 3 из 11

Пока варится рульки приготовим маринад. В соевый соус положим медовую горчицу и в зернах, добавим мед и перемешаем.

Фото приготовление рецепта: Запеченная свиная рулька с капустой шаг №3
Шаг 4 из 11

Трем имбирь

Фото приготовление рецепта: Запеченная свиная рулька с капустой шаг №4
Шаг 5 из 11

Добавляем в маринад и перемешиваем

Фото приготовление рецепта: Запеченная свиная рулька с капустой шаг №5
Шаг 6 из 11

Подготовим овощи. Возьмём маленькие кочанчики капусты и не удаляя кочерыжку нарезаем крупными кусками. Лук и морковь чистим и также нарезаем крупно.

Фото приготовление рецепта: Запеченная свиная рулька с капустой шаг №6
Шаг 7 из 11

В сваренной рульке мы надрезаем со всех сторон кожу ножом.

Фото приготовление рецепта: Запеченная свиная рулька с капустой шаг №7
Шаг 8 из 11

В огнеупорную форму для запекания выложим на дно и по краям овощи

Фото приготовление рецепта: Запеченная свиная рулька с капустой шаг №8
Шаг 9 из 11

Кладем в середину рульку. Добавляем немного бульона от варки рульки. Поливаем частью маринада саму рульку и ставим в духовой шкаф пр 200 градусах на 30 минут.

Фото приготовление рецепта: Запеченная свиная рулька с капустой шаг №9
Шаг 10 из 11

Затем переворачиваем рульку, поливаем оставшимся маринадом и запекаем еще 30 минут при 200 градусах. Затем уменьшаем температуру до 170 градусов и томим рульку в духовке около часа. Через каждые 20 минут переворачиваем и поливаем соусом.

Фото приготовление рецепта: Запеченная свиная рулька с капустой шаг №10
Готово!

Только тот, кто занимался приготовлением рульки, может представить какой стоял аромат на кухне. Приятного аппетита))

Фото приготовление рецепта: Запеченная свиная рулька с капустой шаг №11
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам